Als Natuurvoedingskundige geef ik mensen die meer willen weten over natuurvoeding en mensen met gezondheidsklachten een voedingsadvies. Hoe je, door op een andere manier met voeding om te gaan, je gezondheid kunt behouden of verbeteren. Het stellen van een medische diagnose is niet mijn terrein. Het advies kan op eigen initiatief van de cliënt genomen worden maar kan ook aanvullend werken op een behandeling van een arts of natuurgeneeskundige.
Onder natuurvoeding verstaan we biologische of biologisch-dynamische voeding. Dit heeft een positieve invloed op je gezondheid. Voeding staat aan de basis van je gezondheid dus waar kun je beter beginnen dan gezonde, op jouw lichaam en geest afgestemde voeding te gebruiken? Er is namelijk geen standaard voedingsadvies. Ieder mens is uniek, je wordt geboren met een bepaalde constitutie ( een aangeboren fysieke en geestelijke gesteldheid), met een bepaald karakter en onderweg in je leven gebeuren er dingen die hun sporen kunnen nalaten in je lichaam. Therapie betekent geneeswijze, beter worden en dat is wat o.a. voeding voor je kan betekenen. De kookworkshops zijn er op gericht om de vegetarische maaltijd meer bekendheid te geven, het voedingsadvies houdt echter rekening met de wens van de cliënt wanneer hij/zij vlees wil blijven eten.
De opleiding tot natuurvoedingskundige wordt gegeven aan de Kraaybeekerhof academie te Driebergen. Anatomie, fysiologie, pathologie, diëtetiek, voedingsleer, productkunde, biologische landbouw, gesprekstechniek en antroposofische onderwerpen zijn vakken waarin onderwezen wordt. Op de site van de Vereniging van Natuurvoedingskundige, de VNVK, kun je een uitgebreid beroepsprofiel vinden.